Los clientes pueden participar en el Programa de Incubación de la Industria Alimentaria hasta por cinco años, aunque la mayoría de los negocios se lanzan en los primeros dos o tres años.

La cuota del Programa de Incubación de la Industria Alimentaria es de $635 por mes, más el uso por hora o por mes de las áreas comerciales de la cocina, el equipo y el almacenamiento. El costo de la cuota mensual de $635 es subsidiado por el apoyo de varias personas, organizaciones, fundaciones e instituciones. El SVEDC reducirá gradualmente el costo subsidiado del programa para asegurar que el empresario pueda continuar con su negocio una vez que se gradúe del Programa de Incubación del SVEDC.

Cargos adicionales:

1. Cuota mensual de membresía: $25
2. Almacenamiento en estantería: $10 al mes
3. Almacenamiento en frío: $15 al mes
4. Cuotas de cocina:
   • $5 por hora (equipo no eléctrico; por ejemplo, mesa de preparación)
   • $7 por hora (equipo que utiliza electricidad/gas; por ejemplo, horno)
   • $0 por hora; fregadero de 3 compartimentos y fregadero de descongelación

*Un subsidio adicional podría ser aplicado (dependiendo de la disponibilidad) a aquellos que ganan un ingreso familiar en o por debajo del 200% de las Guías Federales de Pobreza. (Los Lineamientos Federales de Pobreza son usados como una guía solamente. Los programas del SVEDC no son un programa federal o estatal.)

Actualmente, podemos apoyar a 30 empresas en cualquier momento (a medida que una empresa completa el programa, podemos aceptar una nueva). Estamos recaudando fondos para aumentar nuestra capacidad para 90 personas.

Comuníquese con Servicios al Cliente al (505) 877-0373 para preguntar sobre la disponibilidad del programa.

Además de la guía, el equipo y los espacios de las instalaciones listados en la sección de Recursos arriba, tiene acceso al equipo de cocina comercial*, que incluye:

• Áreas de preparación de alimentos
• Deshidratador
• Estufa
• Enfriador rápido
• Fregadero de compartimiento
• Fregadero de productos
• Freidora
• Hervidor con camisa de vapor
• Horno convencional
• Horno de convección
• Horno sin gluten
• Lavavajillas
• Mezcladora de piso
• Parrilla con tapa llana
• Parrilla regular
• Rodillo para masa
• Sartén inclinable

Ofrecemos servicios de comisaría, pero tenemos una capacidad limitada para camiones de comida. Comuníquese con Servicios al Cliente al (505) 877-0373 para preguntar sobre la disponibilidad.

No podemos satisfacer las necesidades de eliminación de aguas grises; sin embargo, existen múltiples opciones para soluciones cercanas al SVEDC.

El SVEDC tiene el conocimiento de la industria y el equipo para apoyar los negocios en las siguientes industrias:

• 11 – Agricultura, silvicultura, pesca y caza
  • 1151 – Actividades de apoyo para la producción de cultivos
• 72 – Servicios de alojamiento y alimentación
  • 722310 – Contratistas de servicios de alimentos
  • 722320 – Banqueteros
  • 722330 – Servicios móviles de alimentos
• 311 – Manufactura – Alimentos
  • 3113 – Manufactura de productos de azúcar y confitería
  • 311411-311412 – Frutas, jugos, vegetales y especiales congelados
  • 311421 – Enlatado o envasamiento de frutas y verduras (no tenemos equipo de enlatado)
  • 311422 – Especialidad en conservas o envasamiento (no tenemos equipo de enlatado)
  • 311423 – Alimentos secos o deshidratados (excepto deshidratación de la carne)
  • 3115 – Manufactura de productos lácteos
  • 3117 – Preparación y envasado de productos pesqueros
  • 311811-311812 – Panaderías minoristas y comerciales
  • 311813 – Repostería, tortas y otros postres congelados
  • 311821 – Manufactura de galletas dulces y galletas de agua
  • 311824 – Masa seca para pasta y mezclas de harina
  • 311911 – Nueces tostadas y mantequilla de maní
  • 311919 – Manufactura de otros aperitivos
  • 311920 – Manufactura de café y té (tenemos equipo limitado)
  • 311930 – Saborizante y concentrado de jarabe
  • 311941 – Mayonesa, aderezo y otra salsa preparada
  • 311942 – Manufactura de especias y extractos
  • 311991 – Alimentos preparados perecederos
  • 311999 – Todas las demás manufacturas de alimentos diversos

Aunque el personal del SVEDC y los asesores empresariales tienen el conocimiento de la industria para ayudar y proporcionar orientación, las instalaciones del SVEDC no cuentan con el equipo ni el espacio para incubar el siguiente tipo de negocio:

• 11 – Agricultura, silvicultura, pesca y caza
  • 1111 – Cultivo de semillas oleaginosas y granos
  • 1112 – Cultivo de vegetales y melones
  • 1113 – Cultivo de frutas y nueces
  • 1114 – Producción de invernaderos, viveros y floricultura
    1119 – Otros cultivos agrícolas
  • 1121 – Ganadería
  • 1122 – Cría de cerdos
  • 1123 – Producción de aves y huevos
  • 1124 – Cultivo de ovejas y cabras
  • 1125 – Acuicultura
• 72 – Servicios de alojamiento y alimentación
  • 722511 – Restaurantes de servicio completo
  • 722513 – Restaurantes de servicio limitado
  • 722514 – Cafeterías y buffets
• 311 – Manufactura – Alimentos
  • 3111 – Manufactura de alimentos para animales
  • 3112 – Molienda de granos y oleaginosas
  • 3116 – Matanza y procesamiento de
  • animales
  • 311830 – Manufactura de tortillas
• 312 – Manufactura – Bebidas

Aunque el personal del SVEDC y los asesores empresariales pueden ayudar y orientar en los conceptos generales de gestión empresarial, el personal del SVEDC y los asesores empresariales no tienen el conocimiento de la industria para proporcionar asistencia u orientación en profundidad. Además, las instalaciones del SVEDC no cuentan con el equipo o espacio para incubar este tipo de negocios (aparte de proporcionar un espacio de oficina):

• 11 – Agricultura, silvicultura, pesca y caza
  • 1129 – Otra producción animal
  • 1131-1133 – Madera, vivero forestal y tala
  • 1141-1142 – Pesca y caza
  • 1152-1153 – Actividades de apoyo a la producción animal y silvicultura
• 21 – Minería, canteras y extracción de petróleo y gas
• 22 – Servicios Públicos
• 23 – Construcción
• 313 – Manufactura – Textiles
• 323 – Manufactura – Impresión y servicios relacionados
• 333 – Manufactura – Maquinaria
• 334 – Manufactura – Computadores y productos electrónicos
• 337 – Manufactura – Muebles y relacionados
• 31-33 – Manufactura – Otro
• 42 – Comercio al por mayor
• 44-45 – Comercio al por menor
• 48-49 – Transporte y almacenaje
• 51 – Información
• 52 – Finanzas y seguros
• 53 – Bienes raíces y alquiler y arrendamiento
• 54 – Servicios profesionales, científicos y técnicos
• 55 – Gestión de empresas
• 56 – Administración y soporte y gestión de residuos
• 61 – Servicios educativos
• 62 – Servicios de salud y asistencia social
• 71 – Arte, entretenimiento y recreación
• 72 – Servicios de alojamiento y alimentación
  • 722515 – Snacks y barras de bebidas no alcohólicas
  • 7211-7212 Alojamiento para viajeros y parques recreativos y de vehículos recreacionales
  • 7213 – Alojamiento y pensiones
  • 7724 – Lugares para beber
• 81 – Otros servicios
• 91 – Administración pública